Cara membuat bumbu oles ikan bakar pedas:
1. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit air hingga harum.
2. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, lalu aduk rata.
3. Setelah itu, tambahkan kecap manis dan teruskan memasak hingga bumbu matang. Dinginkan sebelum digunakan.
Untuk membuat ikan bakar bumbu pedas, kamu memerlukan:
- 1 kg ikan nila
- Bumbu racik
BACA JUGA:Resep Bakso Daging Sapi Ala Devina Hermawan, Begini Cara Buatnya
BACA JUGA:Resep Sambal Agar Tahan Lama Sampai 3 Bulan, Ternyata Ini Rahasianya
Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
1. Goreng ikan nila terlebih dahulu agar tidak hancur saat dibakar.
2. Setelah bumbu oles pedas dingin, celupkan ikan satu per satu ke dalam bumbu. Lumuri ikan hingga rata dan diamkan sejenak agar bumbu meresap.
3. Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu secara berkala hingga matang.
Itulah resep bumbu oles ikan bakar ala chef di Restoran dan Hotel, selamat mencoba.