Jelang Idul Adha, Resep Tengkleng Kambing Mercon Ini Siap Bakar Semangat Kumpul Keluarga

INFORADAR.ID- Perayaan Idul Adha yang tinggal menghitung hari selalu identik dengan momen berkumpul keluarga dan melimpahnya stok daging kurban. Jika sate, rendang, atau gulai sudah terasa terlalu biasa, ini saatnya menghadirkan menu yang lebih menantang di meja makan.

Bagi para penikmat sensasi pedas, Tengkleng Kambing Mercon adalah jawaban yang tepat. Berbeda dengan tengkleng pada umumnya yang berkuah encer dan gurih, variasi "mercon" ini menjanjikan ledakan rasa pedas dari limpahan cabai rawit merah, berpadu sempurna dengan kaldu tulang kambing yang pekat dan rempah-rempah Nusantara.

Selain menggugah selera, rasa pedas dan rempah yang kuat pada hidangan ini sangat efektif untuk menetralisir aroma prengus khas daging kambing. Berikut adalah resep lengkap dan panduan mengolah Tengkleng Kambing Mercon yang bisa dipraktikkan langsung di dapur Anda.

Bahan Utama:

500 gram iga kambing (potong sesuai selera).

BACA JUGA:Lembut dan Menul, Ini Resep Puding Roti Tawar Tanpa Agar-Agar ala Rumahan

BACA JUGA:Waktu Terbaik Makan Telur untuk Diet dan Pembentukan Otot, Ini Penjelasannya

250 gram daging kambing (potong dadu).

1,5 liter air untuk merebus.

3 sdm kecap manis.

2 sdm minyak goreng untuk menumis.

15-20 buah cabai rawit merah utuh (buang tangkainya, biarkan utuh sebagai "ranjau" pedas).

BACA JUGA:Resep Bolu Roti Tawar Kukus Super Lembut, Dijamin Anti Gagal

BACA JUGA:Sensasi Pedas yang Bikin Nagih: Mengapa Olahan Mie Berlevel Jadi Comfort Food Utama Gen Z

Sumber: