Menu Wajib Lebaran di Indonesia, dari Ketupat hingga Kue Kering Favorit Keluarga

INFORADAR.ID - Momen Idul Fitri di Indonesia tidak hanya identik dengan tradisi mudik dan silaturahmi, tetapi juga sajian khas yang melambangkan kebersamaan.

Berbagai hidangan tradisional selalu hadir di meja makan, menjadi pelengkap suasana hangat bersama keluarga.

Berikut sejumlah menu wajib Lebaran yang hampir selalu disajikan, lengkap dengan gambaran cara pembuatannya.

Ketupat

Ketupat menjadi simbol utama perayaan Lebaran di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman janur kelapa hingga padat.

Proses pembuatannya dimulai dari mencuci beras hingga bersih, kemudian dimasukkan ke dalam selongsong janur sekitar dua pertiga bagian. Ketupat lalu direbus selama 4–5 jam hingga matang sempurna dan siap disajikan.

BACA JUGA:Menjelajah Kelezatan Kuliner Nusantara: Cita Rasa yang Tak Pernah Membosankan

BACA JUGA:Resep Es Teler Creamy yang Sedang Viral, Minuman Segar Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Opor Ayam

Opor ayam dikenal sebagai pasangan utama ketupat. Hidangan ini memiliki kuah santan gurih dengan bumbu rempah yang khas.

Cara memasaknya dimulai dengan menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri bersama rempah daun. Setelah harum, ayam dimasukkan lalu dimasak bersama santan hingga empuk dan bumbu meresap.

Rendang

Rendang menjadi menu khas yang tak pernah absen di meja Lebaran. Berasal dari Minangkabau, hidangan ini terkenal dengan cita rasa kuat dan proses memasak yang cukup lama.

Daging sapi dimasak bersama santan dan bumbu halus hingga kuah mengering dan berubah menjadi bumbu pekat berwarna gelap yang meresap sempurna.

Sumber: